11,50 €
CASTA
100% Castelão
PARCELA DE VINHA
Este rosé é feito com a casta Castelão, proveniente de uma vinha velha instalada há 75 anos nos solos arenosos da Quinta da Atela. A vinha tem um clone muito antigo da casta, e estende-se por 20 hectares.
VINIFICAÇÃO
Cerca de 75% do lote fermentou em pequenas cubas de inox, e o restante em barricas usadas de 500 litros, com bâtonnage, durante 120 dias.
NOTAS DE PROVA
Cor salmão e aromas bem definidos de frutos vermelhos e pequenas bagas, com algumas notas frescas de menta, apresenta boca fresca e equilibrada, com acidez moderada, bom volume e complexidade final.
| ÁLCOOL 12% | ACIDEZ TOTAL 5,94 g/L | AÇÚCARES TOTAIS 0,6 g/L | PH 3,31 |
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