7,00 €
CASTA
Castelão
PARCELA DE VINHA
Vinha da Carvalhita com mais de 70 anos de idade, está implantada em solos pobres de charneca de natureza arenosa e bem drenados.
VINIFICAÇÃO
Vinificação de bica aberta, com prensagem pneumática muito suave. Após clarificação estática o mosto fermenta a temperatura de 16ºc durante cerca de 21 dias.
NOTAS DE PROVA
Sem nada a esconder, destaca-se pela estrutura e autenticidade da casta, num perfil vivo e versátil.
| ÁLCOOL 12,5% | ACIDEZ TOTAL 4,8 g/L | AÇÚCARES TOTAIS 0,9 g/L | PH 3,41 |
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