Quinta da Atela Colheita Selecionada Rosé

7,00 

CASTA
Castelão

 

PARCELA DE VINHA
Vinha da Carvalhita com mais de 70 anos de idade, está implantada em solos pobres de charneca de natureza arenosa e bem drenados.

 

VINIFICAÇÃO
Vinificação de bica aberta, com prensagem pneumática muito suave. Após clarificação estática o mosto fermenta a temperatura de 16ºc durante cerca de 21 dias.

 

NOTAS DE PROVA
Sem nada a esconder, destaca-se pela estrutura e autenticidade da casta, num perfil vivo e versátil.

ÁLCOOL 12,5% ACIDEZ TOTAL 4,8 g/L AÇÚCARES TOTAIS 0,9 g/L PH 3,41

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