11,50 €
CASTA
100% Pinot Noir
PARCELA DE VINHA
O nosso rosé Pinot Noir nasce numa vinha plantada em 1999, nos solos franco-arenosos da Quinta da Atela.
VINIFICAÇÃO
A fermentação decorre maioritariamente em cuba de inox e 20% em barricas usadas, onde é feita bâtonnage semanal durante 90 dias, sendo depois esta parte incorporada no inox. Em garrafa, estagiou mais de 12 meses.
NOTAS DE PROVA
Um rosé elegante, fresco e muito preciso nos aromas, com boa estrutura de boca, cremosidade e envolvência.
| ÁLCOOL 12,5% | ACIDEZ TOTAL 5,88 g/L | AÇÚCARES TOTAIS 0,6 g/L | PH 3,32 |
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