32,50 €
Fernão Pires e Castelão, branca e tinta, são as castas mais identitárias da região. Juntámo-las num pack, duas rainhas do Tejo vestidas a rigor com uma caixa de madeira da Quinta da Atela.
FERNÃO PIRES CURTIMENTA
CASTA
100% Fernão Pires
PARCELA DE VINHA
Vinha com solos arenosos pobres, típicos da charneca do Tejo.
VINIFICAÇÃO
Fermentou “à moda antiga”, com curtimenta total em lagar, durante 5 dias. Após terminar a fermentação, estagiou quatro meses em barricas usadas de 500 litros, com bâtonnage periódica.
NOTAS DE PROVA
Um branco de perfil distinto, complexo e texturado.
CASTELÃO VINHAS VELHAS
CASTA
100% Castelão
PARCELA DE VINHA
As uvas deste Castelão provêm de uma vinha velha com 75 anos de idade, instalada em solos arenosos de “charneca”, pobres e bem drenados.
VINIFICAÇÃO
A fermentação é feita em pequenos lagares de inox após pré-maceração a frio, por 24h, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês “Allier”, com 50% novas e 50% de segunda utilização.
NOTAS DE PROVA
Cor rubi, aromas de frutos vermelhos e pequenas bagas, algumas notas balsâmicas e leves tostados. A boca é intensa e tem bom volume, apresentando taninos maduros e sedosos, com final elegante, muito fresco e intenso.
FERNÃO PIRES CURTIMENTA
| ÁLCOOL 12,5% | ACIDEZ TOTAL 6,5 g/L | AÇÚCARES TOTAIS 0,6 g/L | PH 3,53 |
CASTELÃO VINHAS VELHAS
| ÁLCOOL 13,5% | ACIDEZ TOTAL 5,42 g/L | AÇÚCARES TOTAIS 0,6 g/L | PH 3,49 |
Partilhar
